El casabe es un alimento tradicional a base de pulpa de yuca y es oriundo de paises de la region como Cuba, Republica Dominicana y Venezuela por ejemplo. Cuando Cristobal Colon descubrio las Americas ya el casabe era consumido por la cultura aborigen.
Una simple receta de casabe es utilizar aceite de oliva y ajo molido. Se unta este aderezo con una brocha al casabe y se coloca en el mismo hornito de calentar el pan. Queda doradito y bien sabroso como una merienda o una cena ya que el metabolismo despues de los 50 años se vuelve lento y no es saludable hacer comidas pesadas que dan acidez y reflujo.
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